Beskrivning
Paranötsolja är olja kallpressad ur paranötter. Det är en klar, svagt gulaktig olja med en god, söt, nötaktig lukt och smak. Det är en underbar lätt och mjuk olja för salladsdressingar. Oljan är också utmärkt att steka i eller att använda till marinader. Den har ett högt innehåll av enkel och fleromättade fettsyror. Paranötter är dessutom kända för ett högt innehåll av selen.
Paranötterna till vår ekologiska paranötsolja kommer från peruanska Amazonas. Träden kan vara upp till 50 m höga och 100-tals år gamla. Nötterna i kapslar faller ned på marken. Där skördas de av Castaneros, nötsamlare som lever utmed Madre de Dios, floden i regnskogen. Insamlingen av nötterna görs traditionellt av hela familjerna. Castaneros är för sitt levebröd helt beroende av att skogen sköts på ett ansvarsfullt sätt. Den interoceaniska landsvägen som byggs innebär att det blir lättare att hugga och frakta bort regnskogen. Om vi med er hjälp kan ge människorna i området en anständig inkomst lönar det sig för dem att bevara skogen. Skörden säljs till Candela, ett Fair Trade företag som vi köper både paranötter och den kallpressade oljan från.
Ekologisk och Fair Trade.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.