Beskrivning
Quinoa odlades redan på 1400-talet av Inkaindianerna på den Bolivianska högplatån, Altiplano, 3-4000 m.ö.h. Odling och förädling av vår Quinoa görs av ANAPQUI, i Bolivia, ett förbund av Aymaraindianer vilka sedan många år odlar ekologiskt. Quinoa har ett högt näringsvärde. Proteininnehållet är ca 14%. B-vitaminer, järn, fosfor, zink och magnesium ingår i rikliga mängder. Betydande mängder finns också av t.ex. E-vitamin och selén. Quinoa är Glutenfritt!
Denna Quinoa har en mild och fin smak. Den är ett utmärkt alternativ att äta till maten istället för tex. ris eller pasta. Bra är att Quinoa också att har ett lågt GI-värde! Kokt Quinoa ligger så lågt som 35 i GI-värde.
Quinoa passar även bra till soppor, gratänger och grönsaksrätter. Låt inte fantasin sätta gränser. Kornen kan också malas till mjöl och användas i bl.a. bröd.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.