Mascobado Råsocker i säck

Beskrivning

Vi tror inte ni har smakat ett godare socker än Mascobado råsocker!

Mascobado råsocker är den ur sockerrören pressade saften. Detta råsocker framställs enligt en gammal nedärvd tradition där saften under omrörning får torka i solen eller genom försiktig uppvärmning. Då saften inte kokas bevaras alla smakämnen och den kryddiga aromen från sockerrören.

De små klumparna i den färdiga produkten anses på Filippinerna som ett tecken på att råsockret är av högsta kvalitet. Råsockret Mascobado är ekologiskt odlat och oraffinerat.
Det är smakrikt och mindre sött än vitt socker som framställs genom en industriprocess, raffinering, där sockret kokas och filtreras under lång tid för att bli ett helt vitt socker.
För att framställa Mascobado odlar bönderna gamla sorter av sockerrör. De säger att de moderna högavkastande sorterna inte ger ett bra Mascobadosocker.

North & South Fair Trade köper Mascobado från två producenter: Panay Fair Trade Center som arbetar med 1500 småbönder samt av Alter Trade Cooperation, en försäljningsorganisation för producentgrupper på ön Negros i Filippinerna. Målet är att utveckla ekologisk småskalig produktion, att ge producenterna goda arbetsvillkor och att ge dem ett bra stabilt pris. Ett pris oberoende av de kraftiga svängningarna av världsmarknadspriset.

Mascobado råsocker är utmärkt till allt som man behöver socker till. Till bakning, deserter, matlagning eller på gröt,fil eller yoghurt. Varm choklad gjord på Kakao Amaribe och Mascobado råsocker är något utöver det vanliga! Så gott!!

Innehåll: Sackaros 75-88%,  fruktos 3-10%, glukos 2-9%, mineralsalter 1,5-2,5%.