Paranötter 100g

Beskrivning

Med en kraftig duns faller stora runda träaktiga kapslar på upp till 2kg ned på marken. Det gäller att hålla sig undan för de flera hundra år gamla vildväxande träden kan vara 50m höga. I varje kapsel finns 12-25 paranötter, var och en i sitt eget trekantiga hårda skal. Våra nötter öppnas enligt våra specifikationer med en gammal ineffektiv metod som tyvärr alltmer överges. Fördelen är att den inte tar bort den bruna hinnan som omger varje nöt. I hinnan  finns nyttiga polyfenoler som innehåller antioxidanter. Med hinnan intakt blir också smaken ännu godare och hållbarheten längre. I paranötter finns mängder av nyttiga ämnen bl.a. selén, en bristvara i den mat som odlas i norden. De har ett högt fiberinnehåll och också rikligt med enkel och fleromättade fettsyror.

Dessa paranötter kommer från Peruanska Amazonas. Där skördas de av nötsamlare, Castaneros som lever utmed floden Madre de Dios i regnskogen. Skörden säljs till Candela, ett Fair Trade företag som knäcker, packar och exporterar nötterna till oss. När du köper paranötter från North & South Fair Trade betyder det att du också hjälper till att bevara regnskogen i Amazonas. Du hindrar att regnskogen huggs ned och blir ranchland eller sojabönsodlingar.

Vi har även paranötsolja i vårt sortiment. En utsökt produkt att använda i köket. En annan spännande paranötsprodukt är regnskogsljusen. Man har tillvaratagit de tomma kapslarna som nötterna legat i och fyllt dem med väldoftande ljusmassa.

Näringsinnehåll /100 g: Energi  679kj /2841kcal, Protein 14,3g, Fett 66,4g, varav mättat fett 15,14g, Kolhydrater 4,77g, varav sockerarter 2,3g, Fibrer 7,5g, Vitamin B 0,62mg, Vitamin E 5,73mg,                                   Järn 2,43mg, Fosfor 725mg, Folat 22µg, Zink 4,2mg, Magnesium 376mg, Selén 1090µg